Restaurant à Chablis dans l’Yonne (89), Le Kimm & Ridge vous régale avec sa spécialité : la cuisine du terroir. Tous nos plats sont préparés uniquement avec des produits frais.
« Les vignobles du chablisien n’ont qu’une seule religion : le kimméridgien » – Jacques Fanet
Notre restaurant tire son nom du sous sol bourguignon appelé kimméridgien. C’est dans ce sous-sol vieux de 150 millions d’années que les vins de chablis puisent leur typicité, leur pureté, leur finesse et leur minéralité. Installé dans un cadre voûté du XIIIe siècle. L’ambiance qui y règne est chaleureuse et propice pour profiter du bon temps en famille, entre amis ou entre collègues.
